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快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭

菜谱编号：323-088

快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭是【鳗天下美食】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

闲来无事在重温《中华小当家》，每一集都看得我口水直流~说起小当家里面的菜式，最让人印象深刻的莫过于第一集里让所有人惊艳的那碗金光灿灿的蛋炒饭吧！

快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭主厨：鳗天下美食

第三步：4、热锅放油爆香洋葱末，再依次放入红萝卜、青红椒爆炒两分钟至软，倒入米饭、耗油、生抽翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋块，鳗鱼丁和葱花翻炒均匀即可

第二步：1、将把鳗鱼解冻后用微波炉加热90秒取出，青红椒，红萝卜鳗鱼切丁，洋葱，小葱分别切末备用；取两个鸡蛋打散，热锅起油倒入蛋液，凝固后用锅铲铲成小块备用；

第一步：食材清单：鳗天下鳗鱼、米饭、青红椒、红萝卜、洋葱、葱末、鸡蛋、耗油、酱油、盐（可省略）。

快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、没有加盐是因为酱油和耗油已经够味道了，大家做的时候可以根据自己口味酌量增减哦~
2、米饭最好用隔夜的，口感会更好~

菜谱标签：家常菜主食米饭

相关食材：鳗鱼

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