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豆腐泡

菜谱编号：323-352

豆腐泡是【張公子521】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐泡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

记得小时候过年的时候，家人团聚在一起吃火锅，总会炸很多豆腐泡，那时候家里有一片农场，是用柴火炉子做饭的，支一口大锅，然后炖鸡，炸各种好吃的，既卫生又好吃，现在农场被国家征用了，那种单纯美好的日子已经变成了回忆，这几天想喝粉丝羊汤，想着加入各种蔬菜豆腐泡什么的，于是开始自己动手炸了这个豆腐泡，无论是吃火锅还是煲汤都可以用上，下面我就献丑了，嘿嘿，第一次传菜谱，还有很多不足之处，希望大家不要取笑我哦

豆腐泡主厨：張公子521

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炸
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
豆腐：500克	--
辅助料用量
花生油：500克	--

豆腐泡的做法步骤

第二步：把豆腐放在蒸笼里，锅开了以后蒸15分钟，（因为我的蒸笼高度有点矮，所以我把豆腐分成了两块）

第四步：然后锅里放入大约500克花生油，最好多放一些哈，开火以后把切好的豆腐放入锅里开始炸

第三步：蒸好了以后，把豆腐切成你所需要的大小，我切的有点小哈（刚蒸出来，镜头有点虚哈）

第五步：火不要开的太大，中火就可以哦，然后大约炸10分钟左右，期间用铲子小心翻动一下豆腐，但是不要翻动太勤哈，把豆腐炸的变硬，颜色变成金黄色就可以出锅了，好了，香喷喷的豆腐泡制作完成了，吃火锅煲汤炒菜都可以，主要是干净卫生，用的花生油也放心

第一步：市场上买的普通豆腐,我买了大约一斤

菜谱标签：家常菜小吃私房菜

相关食材：豆腐

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