巧克力玛芬
巧克力玛芬是【青香】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力玛芬”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
玛芬是速面包(QuickBread)的一种，通常是以泡打粉(BakingPowder)或小苏打粉(BakingSoda)做为烘焙酵素。由于做起来又快又容易，它们往往被当作早饭来吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：100克 | 可可粉：15克 |
| 泡打粉：2·5ML | 小苏打：1·25ML |
| 鸡蛋：50克（柴鸡蛋1个） | 细砂糖：50克 |
| 植物油：50克 | 香蕉：1根（中型即可） |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：70克 | -- |
巧克力玛芬的做法步骤
巧克力玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1、玛芬蛋糕因为是靠泡打粉和小苏打蓬松，所以配方中原料的量都可以根据自己的口感进行适当调整，鸡蛋的量可以适当调整，我用的小笨鸡蛋1个，大鸡蛋可以用半个，香蕉的量也可以调整，喜欢浓郁香蕉口感的可以用1根半或者2根，部分香蕉挤碎，部分有少量颗粒，口感更丰富
2、玛芬蛋糕加入可可粉和香蕉可以掩盖泡打粉和小苏打粉的碱味，小苏打粉可以让可可粉的颜色更深。配方中，泡打粉和小苏打粉的量已经基本最低，不建议再减少，否则有可能蛋糕不够蓬松。
3、糖的量我已经减了，喜欢甜的同学可以增加至80g
4、这个配方的量适合当早餐，清淡不油腻，喜欢浓郁口味的要适当增加植物油和糖的比例。泡打粉和可可粉的量要根据配方总量增加而调大
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