花样蒸饺
菜谱编号：324-007
花样蒸饺是【家是最温暖的地方】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样蒸饺”。
| 菜式制作特点 |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 |
| 猪肉馅：200克 | 韭菜：150克 |
| 白面：200克 | 玉米面：150克 |
| 辅助料用量 |
| 油：适量 | 盐：两小勺 |
| 鸡精：一小勺 | 生抽：两小勺 |
| 老抽：一小勺 | 十三香：一小勺 |
花样蒸饺的做法步骤
第二十二步：蒸好的花样饺子第十四步：玉米面团擀成饼，把面团放在上面第五步：用开水和面第二步：用开水和面第一步：玉米面和白面放入盆里第十七步：把剂子按扁第二十步：锅添水，放入蒸饺第二十一步：盖上盖，中火蒸十五分钟第七步：韭菜切末备用第十步：在放入生抽，老抽，盐，鸡精第十二步：把肉馅搅拌均匀即可第十三步：把面团放在面板上，揉成长条第三步：合成光滑面团，醒十五分钟第十九步：把肉馅放入饺子皮上，包成饺子第十一步：韭菜和好的肉馅放盆里第十八步：擀成饺子皮第四步：白面放入盆里第六步：揉成光滑面团，醒十五分钟第十五步：玉米面把白面起来，揉成长条第八步：肉馅里放入食用油第九步：肉馅里放入十三香第十六步：揪成剂子第二十三步：蒸饺做好了 花样蒸饺做法技巧/窍门/补充说明：做蒸饺用开水和面，饺子皮凉了也不硬。
