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蒜苗炒凉粉

菜谱编号:324-099
蒜苗炒凉粉是【一溪月】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒凉粉”。
蒜苗炒凉粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蒜苗,郫县豆瓣酱,配着凉粉一炒,味道真美味。咸鲜,微辣,色泽艳丽,配粥,配饭,皆可。盐都不用放哦?

蒜苗炒凉粉主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
凉粉:一块蒜苗:4棵
红椒:半个--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:一勺蚝油:小半勺
蒜末:适量干红椒:1个

蒜苗炒凉粉的做法步骤

  • 第四步:蒜切小丁,红椒切小片。
  • 第一步:凉粉一块。
  • 第十步:蒜苗和红椒倒入。
  • 第九步:小半勺蚝油,适量开水,翻炒二三分钟。
  • 第二步:切块备用。
  • 第十二步:盛盘。
  • 第三步:蒜苗4棵,切斜段。(图忘拍了??)
  • 第七步:凉粉倒入。
  • 第十一步:翻炒一二分钟,关火。由于郫县豆瓣酱和蚝油盐分已够,故不放盐。
  • 第六步:蒜丁炒香,放入干红椒。
  • 第八步:一勺郫县豆瓣酱。
  • 第五步:锅内花生油适量,烧热。
  • 相关食材:蒜苗凉粉

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