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香炒四宝

菜谱编号:324-200
香炒四宝是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒四宝”。
香炒四宝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

荤素搭配,咸香美味。

香炒四宝主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:150克四季豆:100克
干香菇:5朵胡萝卜:半根
辅助料用量
盐:3克酱油:2勺
辣椒酱:L勺干淀粉:1勺
香油:半勺--

香炒四宝的做法步骤

  • 第一步:猪瘦肉洗净切丁,加盐,干淀粉拌匀。四季豆切丁焯水。香菇,胡萝卜切丁。
  • 第三步:再加香菇丁爆香。
  • 第四步:加入四季豆翻炒。
  • 第六步:盛盘前加少许香油。
  • 第五步:放胡萝卜,大火翻炒至熟后加酱油,辣椒酱,炒入味。
  • 第二步:勺内放油,先把瘦肉丁炒熟。
  • 香炒四宝做法技巧/窍门/补充说明:

    放香菇的菜不加味精。豆角焯水易熟。

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