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五花肉炒藕片

菜谱编号:215-815
五花肉炒藕片是【雨夕之家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒藕片”。
五花肉炒藕片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季养生,藕是少不了的;藕,又称莲藕,属睡莲科植物,莲的根茎。肥大,有节,中间有一些管状小孔,折断后有丝相连。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍,在清咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。

五花肉炒藕片主厨:雨夕之家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:2段五花肉:50克
辅助料用量
盐:2克葱段:1棵
茶油:1勺--

五花肉炒藕片的做法步骤

  • 第九步:出锅;
  • 第七步:入盐一小勺;翻炒;
  • 第五步:看肉,微黄;
  • 第一步:莲藕,洗净,切片;
  • 第二步:五花肉,绰水,切丝;
  • 第四步:热锅,入茶油,放入五花肉,煸香;
  • 第八步:再入葱段,翻炒;
  • 第三步:莲藕片,放清水里泡下;
  • 第六步:放入藕片;翻炒;
  • 相关食材:五花肉

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