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教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血

菜谱编号:324-276
教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血是【欢乐营养师飞】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血”。
教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天很多朋友气血不足的症状会更加明显,今天就给大家介绍下如何手工熬制阿胶糕。

教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血主厨:欢乐营养师飞

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
阿胶:125克核桃仁:适量
黑芝麻:适量红枣:适量
辅助料用量
老冰糖:50克黄酒:200
枸杞:30--

教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血的做法步骤

  • 第九步:熬至挂旗状态后依次加入辅料,然后充分搅拌均匀
  • 第三步:老冰糖捣碎
  • 第二步:用黄酒提前烊化阿胶
  • 第一步:将阿胶打碎
  • 第五步:新疆纸皮核桃——手工去壳后炒熟
  • 第六步:优质河南黑芝麻——洗净晾干后炒熟
  • 第八步:将烊化好的阿胶倒入铜锅中加入老冰糖熬制
  • 第十步:搅拌均匀后的阿胶糕盛入模具中自然冷却
  • 第七步:新疆若羌红枣——去核后剪成条状
  • 第四步:宁夏中宁枸杞——洗净后备用
  • 教你熬制倾世仙颜阿胶糕—冬天补气血做法技巧/窍门/补充说明:

    熬制过程中要不断搅动,避免粘锅

    菜谱标签:小吃
    相关食材:阿胶

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