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奶油面包

菜谱编号:324-344
奶油面包是【花擦擦】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油面包”。
奶油面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:350克牛奶:200克
鸡蛋:1只淡奶油:100克
辅助料用量
糖:50克黄油:15克
酵母:5克盐:2克

奶油面包的做法步骤

  • 第七步:放入烤盘进行第二次发酵
  • 第六步:取一面团擀开,然后由上往下卷起
  • 第五步:排空气,将面团分4小团
  • 第四步:发酵至2到2·5倍
  • 第十步:淡奶油放10克糖打发,然后装入裱花袋里
  • 第三步:把面团放入盆中发酵
  • 第九步:烤好后放凉
  • 第十二步:然后挤上淡奶油即可
  • 第八步:发酵至2倍,液上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
  • 第二步:放入黄油继续和面25分钟
  • 第十一步:取一面包在上面划一刀
  • 第一步:把所有食材放入面包茼里,除黄油外,和面20分钟
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生
    相关食材:奶油面包

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