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素三鲜

菜谱编号：324-460

素三鲜是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每次吃西兰花，总觉得扔掉大部分根茎，弃之可惜，我把它切成丁，配上南瓜丁和杏鲍菇丁，也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯，杏鲍菇筋道，西兰花丁爽脆，咸鲜口，浓郁的蒜茸香味，很?

素三鲜主厨：一溪月

第十二步：西兰花丁倒入翻炒片刻。

第十步：杏鲍菇丁倒入翻炒。

第四步：切成指甲大小的丁。

第十一步：南瓜丁放入，炒至杏鲍菇微黄，南瓜丁稍软。

第六步：四边切除，留中间部分。

第十六步：蒜粒和红椒粒儿翻炒均匀。

第十三步：蚝油小半勺。

第二步：切成指甲大小的丁。

第一步：杏鲍菇芽三根。

第十四步：小半勺风味豆豉。

第八步：红椒蒜瓣切小粒。

第十七步：小半匙盐翻匀出锅。

第十八步：成品。

第七步：中间切开，亦切成指甲大小的丁。(图忘拍了??)

第九步：炒锅内适量油烧热。

第五步：西兰花十根茎两个。

第十五步：小半勺郫县豆瓣酱。

第三步：南瓜一块。

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