鱿鱼筒饭
鱿鱼筒饭是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼筒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美味，鱿然而生
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，
营养价值非常高，富含蛋白质、钙、
牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，
且味道鲜美至极，口感韧而有咬劲。
而说起鱿鱼的吃法，
很多吃货的第一反应不是炒就是烤，
那真是白白糟蹋了鱿鱼这种老天爷赏饭吃的生理构造！
将内脏洗净后的鱿鱼筒就形成了天然的容器，
塞入各色香料、食材和大米糯米，
鱿鱼就吸饱了百般滋味的精华，
加上一口咬下去外韧里糯的扎实口感，
美味，鱿然而生……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1只 | 小米：200克 |
| 大米：50克 | 糯米：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：10克 | 大蒜：2瓣 |
| 香菇：2个 | 胡萝卜：30克 |
| 胡椒粉：2克 | 盐：4克 |
| 生抽：10ML | 老抽：5ML |
鱿鱼筒饭的做法步骤
鱿鱼筒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、做这个鱿鱼筒饭，一定要用点糯米，少量即可，增加米饭间的粘性，便于鱿鱼蒸熟后切片；
2、鱿鱼筒可以蘸食各种口味的酱汁，例如：辣椒酱、番茄酱、生抽、泰式甜辣酱等；
3、蒸好的鱿鱼筒饭也可以刷上烧烤汁，在烤箱里烤一会或用平底锅煎一会；
4、清洗鱿鱼筒时，一定要将鱿鱼筒翻转，将里面的筋膜一并处理干净；鱿鱼表面的黑膜也要尽可能地撕掉。
相关食材：鱿鱼