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鱿鱼虾米粥

菜谱编号:069-713
鱿鱼虾米粥是【五粒糖公子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼虾米粥”。
鱿鱼虾米粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周末在家刨书,不想出去买菜吃什么好呢?还好我有绝招——爸爸给我买的鱿鱼干、虾米干,煲汤煮粥样样皆可,还补钙哦~~~

鱿鱼虾米粥主厨:五粒糖公子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼干:适量虾米干:适量
辅助料用量
薄荷:适量枸杞:适量
调味料用量
生姜:适量白酒:适量
生抽:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

鱿鱼虾米粥的做法步骤

  • 第一步:按照分量取出适量鱿鱼干、虾米干
  • 第七步:加入胡椒粉和盐调味即可。
  • 第二步:提前将鱿鱼、虾米放入冷水中泡洗
  • 第四步:开始煮白粥,同时热油下锅,放入生姜丝、白酒、少量生抽将鱿鱼、虾米炒至金黄
  • 第六步:白粥煮至绵绸,加入薄荷、枸杞,再次煮开
  • 第三步:将泡软的鱿鱼干、虾米干洗净用切成细条
  • 第五步:白粥煮开后,连同生姜丝一起放入炒好的鱿鱼、虾米
  • 鱿鱼虾米粥做法技巧/窍门/补充说明:

    (1)买回来的海味放在冰箱冷冻能够保存较长时间;
    (2)鱿鱼干需要泡软,虾米泡洗能够洗干净附在虾米上面的小沙粒;
    (3)鱿鱼虾米炒过后煮粥会更香甜。

    相关食材:虾米鱿鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱿鱼虾米粥。

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