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巧克力杏仁饼干

菜谱编号:324-711
巧克力杏仁饼干是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力杏仁饼干”。
巧克力杏仁饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次做的杏仁脆片还剩下好多杏仁不知道用来做什么。昨天做的黑森林又剩下好多可可粉。秉持着不浪费食材的原则,自创了这一款巧克力杏仁饼干!真的超美味~

巧克力杏仁饼干主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:120克糖粉:60克
鸡蛋液:20克低粉:120克
大杏仁片:45克可可粉:20克(或巧克力液)
辅助料用量
盐:1/8小勺香草精:1/8小勺

巧克力杏仁饼干的做法步骤

  • 第九步:180度,中层,20分钟左右。
  • 第七步:把面糊装入保鲜袋,放入保鲜膜盒子里造型;
  • 第六步:加入大杏仁片翻拌均匀;
  • 第三步:巧克力隔水溶化后加入黄油中,搅拌均匀;
  • 第五步:加入香草精搅拌均匀,筛入低粉用刮刀翻拌成均匀的面糊;
  • 第一步:黄油软化后搅打至顺滑;
  • 第二步:加入糖粉及盐搅打均匀即可,无需打发;
  • 第四步:分次加入鸡蛋液,快速搅打均匀,搅打好的黄油糊应该体积蓬松粘稠;
  • 第八步:放入冰箱冷藏4小时以上,取出切薄片;
  • 巧克力杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如果把巧克力换成咖啡粉,就是咖啡饼干。换成绿茶粉,就是绿茶饼干。也可以将杏仁片换成各种干果。但如果是坚果,就要冷冻至硬才会好切哦;
    2、造型的时候因为面糊比较软,所以可以借助一些工具。比如各种盒子。

    菜谱标签:烘焙儿童节零食
    相关食材:杏仁巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力杏仁饼干。

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