自制蛋挞
自制蛋挞是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我很喜欢吃刚出炉的蛋挞,里嫩皮酥,有时外买的也是放了一会的,不那么好吃啦。所以干脆自制啦,简单又方便!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
蛋挞皮:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鲜奶:半盒 | 鸡蛋:两个 |
白糖:适量 | -- |
自制蛋挞的做法步骤
自制蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
1、淡奶油热量高,我没有加进蛋挞水里。喜欢甜点的可以多加点白糖。
2、可以微波炉加热纯奶30秒,微温即可,便于白糖融化。如果不小心加热过头,要把牛奶晾温,才可以加入鸡蛋液搅拌均匀。
3、个人感觉鲜奶比常温纯奶做出来好吃,更嫩滑,更奶香。
4、鸡蛋液一定要充分搅拌均匀。这个配方主要靠纯奶和鸡蛋,搅拌均匀可以防止做好的蛋挞心出现洞洞或分层。