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土豆烧龙骨

菜谱编号:349-482
土豆烧龙骨是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧龙骨”。
土豆烧龙骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自己随便做的,味道还好。

土豆烧龙骨主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙骨:一斤土豆:一个
辅助料用量
大蒜子:3个八角:1个
冰块:少量甜酒:适量
老抽:适量--

土豆烧龙骨的做法步骤

  • 第一步:龙骨,也是猪的脊椎骨,焯水洗净,滤干水,大蒜子3个备用。
  • 第四步:倒入龙骨翻炒。
  • 第七步:倒入炸好的土豆,放适量盐,打开盖子,大火烧干水。
  • 第八步:烧干水后关火。
  • 第六步:倒水,盖过龙骨,盖上盖子,大火烧开转中火烧30分钟。
  • 第九步:盛盘即可。
  • 第五步:放入甜酒,老抽,继续翻炒。
  • 第二步:土豆去皮切块,放入油锅里炸至微黄,盛出来。
  • 第三步:锅里放油,放冰糖小火炒至微黄。
  • 相关食材:龙骨土豆

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