香辣猪龙骨
香辣猪龙骨是【cansdy007】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣猪龙骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近一直很想吃羊龙骨,也就是羊蝎子,想想口水都要流下来,但无奈买不到羊排,只有用猪排代替,虽然少了羊肉的美味膻味,但是总体味道还是很不错的。
对于食材中的配料,可以根据个人口味增加或减少,不一定全部一样。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炖 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:5-6根 | -- |
辅助料用量 | |
参片:3-5片 | 桂圆:2个 |
枸杞:10粒 | 姜:3片 |
蒜:5瓣 | 葱:一段 |
辣椒:适量 | 桂皮:适量 |
红枣:适量 | -- |
调味料用量 | |
花椒:20-30颗 | 冰糖:2块 |
红糖:一勺 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
盐:适量 | 白醋:适量 |
香辣猪龙骨的做法步骤
香辣猪龙骨做法技巧/窍门/补充说明:
这个菜适合晚上做,做好后放一夜味道十分好,如果想当时就吃,在煮排骨的时候,就不要煮的太烂,加完调味品后再煮30分钟即可。
菜谱标签:热菜