第八步：锅留底油煸香小茴香调味料。
第十一步：翻她片刻，洋葱变软，加盐，撒孜然粉。
第六步：羊排15分钟至酥烂拣出
第九步：放蒜和葱。
第五步：放入羊排大火煮。
第四步：锅上火下姜·葱·加水调精盐烧开。
第七步：做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。
第二步：葱姜洋葱洗净，姜切片，葱大段即可。洋葱切碎。
第一步：羊排斩断（买時斩），清水泡一会去血水。
第十二步：放青红辣椒稍微翻她出锅。
第三步：青红辣椒切段，部分葱切小段。蒜切大粒。
第十步：放洋葱煸她，然后放羊排。
铁锅羊排
铁锅羊排是【漂亮马婆】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅羊排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
铁锅羊排是湘菜离得创新菜，特点:外焦里嫩,色泽金黄,风味独特
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊排：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：25克 | 洋葱：50克 |
| 花生油：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：25克 | 干辣椒：20克 |
| 蒜蓉：3瓣 | 小茴香：3克 |
| 孜然粉：5克 | 香辣酱：25克 |
| 精盐：15克 | 胡椒粉：2克 |