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铁锅羊排

菜谱编号:032-493
铁锅羊排是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“铁锅羊排”。
铁锅羊排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁锅羊排是湘菜离得创新菜,特点:外焦里嫩,色泽金黄,风味独特

铁锅羊排主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊排:600克--
辅助料用量
红辣椒:25克洋葱:50克
花生油:100克--
调味料用量
葱:25克干辣椒:20克
蒜蓉:3瓣小茴香:3克
孜然粉:5克香辣酱:25克
精盐:15克胡椒粉:2克

铁锅羊排的做法步骤

第八步:锅留底油煸香小茴香调味料。

铁锅羊排做法第八步骤

第十一步:翻她片刻,洋葱变软,加盐,撒孜然粉。

铁锅羊排做法第十一步骤

第六步:羊排15分钟至酥烂拣出

铁锅羊排做法第六步骤

第九步:放蒜和葱。

铁锅羊排做法第九步骤

第五步:放入羊排大火煮。

铁锅羊排做法第五步骤

第四步:锅上火下姜·葱·加水调精盐烧开。

铁锅羊排做法第四步骤

第七步:做好的羊排下六成热油锅炸至金黄色倒出, 控尽油。

铁锅羊排做法第七步骤

第二步:葱姜洋葱洗净,姜切片,葱大段即可。洋葱切碎。

铁锅羊排做法第二步骤

第一步:羊排斩断(买時斩),清水泡一会去血水。

铁锅羊排做法第一步骤

第十二步:放青红辣椒稍微翻她出锅。

铁锅羊排做法第十二步骤

第三步:青红辣椒切段,部分葱切小段。蒜切大粒。

铁锅羊排做法第三步骤

第十步:放洋葱煸她,然后放羊排。

铁锅羊排做法第十步骤
相关食材:羊排

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的铁锅羊排。

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