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自制草莓酱

菜谱编号:324-936
自制草莓酱是【飞舞的夏花】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制草莓酱”。
自制草莓酱
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:500克--
辅助料用量
白糖:50克盐:适量
柠檬:半颗--

自制草莓酱的做法步骤

  • 第六步:小火加热,边煮边搅拌,煮至粘稠
  • 第七步:最后挤上柠檬汁,搅拌均匀,熄火晾凉,就可以装瓶,放入冰箱冷藏了
  • 第三步:所有草莓切小粒,放入容器中
  • 第四步:撒上白糖(可以依据个人喜好和草莓的甜酸度调整糖的用量)
  • 第五步:腌制20分钟,水分已经析出来了,
  • 第一步:草莓摘去绿色的花托,用流动水冲洗一下。盆中加一小勺食盐和水搅匀,放入草莓浸泡5分钟
  • 第二步:洗好的草莓沥干(为了省时间我直接用厨房纸吸干表明的水分了),切去白色的果蒂部分,将果肉切小块
  • 自制草莓酱做法技巧/窍门/补充说明:

    1、草莓用盐水泡过可以去除表面残留的农药和小虫
    2、装果酱的瓶子要洗净不能带油污,不然容易腐败
    3、没有柠檬汁的不加也可以

    相关食材:草莓草莓酱

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