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南瓜双色花卷

菜谱编号:325-046
南瓜双色花卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜双色花卷”。
南瓜双色花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:700克酵母:7克
南瓜泥:250克--
辅助料用量
白糖:10克--

南瓜双色花卷的做法步骤

  • 第三步:发酵好的南瓜面团
  • 第五步:每个小面团搓成细长条状
  • 第八步:全部做好,放到蒸屉上饧发
  • 第九步:饧发好的馒头胚冷水上锅,上汽后蒸15分钟,再虚蒸3分钟开盖
  • 第二步:面粉300g、酵母3g、白糖10g加适量水和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 第六步:两根面条放在一起,分别从两头开始卷起,如图
  • 第一步:南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥,和300g面粉、3g酵母混合和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 第四步:发酵好的南瓜面团和白色面团取出放案板上充分按揉排气,分成30g/个的面团
  • 第十步:成品图
  • 第七步:用筷子在中间夹一下
  • 相关食材:南瓜

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