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面包机版雪花酥

菜谱编号:325-113
面包机版雪花酥是【星愿1236】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包机版雪花酥”。
面包机版雪花酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪花酥其实就是改良版的牛轧糖,中间加了饼干,口感类似牛萨萨,一口咬下去,又香又甜,还夹杂着酥脆,奶香浓郁。

之前用面包机做过牛轧糖,也想试试面包机版雪花酥,果然可行!

面包机版雪花酥主厨:星愿1236

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:90克盐:2克
棉花糖:300克全脂奶粉:110克
辅助料用量
花生仁:260克白芝麻:20克
黑芝麻:20克蔓越莓:30克
苏打饼干:300克奶粉:50克(裹面)

面包机版雪花酥的做法步骤

  • 第五步:将棉花糖煮融化,与黄油充分融合
  • 第十六步:成品图
  • 第四步:将苏打饼干掰成小块备用
  • 第十八步:成品图
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第六步:加入奶粉
  • 第十步:加入蔓越莓
  • 第十二步:将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
  • 第十五步:冷却后切块,裹上奶粉,即可享用
  • 第十七步:成品图
  • 第十三步:充分揉匀
  • 第八步:加入花生仁和芝麻
  • 第九步:搅拌均匀
  • 第三步:将面包桶放入面包机,开启烘烤功能,每隔一会儿用刮刀搅拌
  • 第二步:将棉花糖剪成小块,放入面包桶
  • 第十一步:搅拌均匀
  • 第一步:将黄油和盐放入面包桶
  • 第十四步:撒奶粉防粘,整平整
  • 面包机版雪花酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·花生仁和芝麻要事先烤熟
    2·不能用太酥松的饼干
    3·可根据各人喜好调整干果品种和数量
    4·如果面包机有翻炒功能,就启动此功能
    5·此方可做大约60块雪花酥

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面包机版雪花酥。

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