炸藕合
炸藕合是【像橙一样蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕合”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小时候,每到过年,妈妈总是炸好多藕合,正月里热一热就是一盘美味佳肴。现在生活好了,炸藕合不再是只有过年才能吃到的美味了!周末闲来无事,给孩子做一些,换换口味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
藕:1000克 | 肉馅:500克 |
白菜:200克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:15克 | 盐:5克 |
料酒:少许 | 糖:少许 |
花椒粉:少许 | 老抽:少许 |
葱末:少许 | 姜末:少许 |
香油:少许 | 面粉:150克 |
炸藕合的做法步骤
炸藕合做法技巧/窍门/补充说明:
1·面糊不能太稀,否则挂不住。
2·藕别切太厚,炸的时候费劲。
相关食材:藕