第六步：即可捞出丸子，再煎炸下一锅，如此重复直到所有丸子做好。
第二步：把馒头用手搓碎放入莲藕中，在把芹菜切成碎末放入，然后加上葱姜末，盐，花椒粉，再打入鸡蛋。
第四步：用手攥成大小一致的球形丸子，锅里放入花生油，烧制7成热，放入丸子，改成中小火炸制。
第一步：把莲藕洗净，去掉外皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝。
第五步：把丸子炸制金黄熟透。
第七步：趁热上桌，即可当作饭也可当作菜，十分的好吃，凉了也不硬。
第八步：简单做上一筐都吃光光。
第三步：用手拌匀，成图中的样子，就可以做丸子了。
香炸藕丸
香炸藕丸是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸藕丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕丸子做丸子完全取决于萝卜丸子的灵感，没想到超乎意料的美味。做莲藕丸子有人用淀粉，有人用面粉，都不对，我这样做简单好吃还特别的暄软，喜欢的一起试试吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：2节 | 芹菜末：少许 |
| 馒头：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 花椒粉：适量 |
| 花生油：适量 | -- |
香炸藕丸的做法步骤
香炸藕丸做法技巧/窍门/补充说明：
1，莲藕含有淀粉多，不可再加入淀粉或者是面粉，馒头确是最好的配料。
2，鸡蛋的加入不要多放，鸡蛋再这里只是起到一个黏合的作用，太多了反而会影响暄软度。
相关食材：藕