第六步：下藕丁翻她均匀。
第三步：起锅烧油，下姜末、蒜末、小米辣爆香。
第四步：放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
第五步：放孜然粉搅匀。
第二步：下切好的藕丁焯熟。
第一步：锅里烧水放一勺盐。
第七步：出锅前撒點葱花即可。
孜然藕丁
孜然藕丁是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋后的莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！
想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 小米辣：适量 | 郫县豆瓣酱：适量 |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 葱花：适量 | 孜然粉：适量 |