客家炒藕夹
客家炒藕夹是【食神二】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“客家炒藕夹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕！一般人群均可食用。特别适合热症，比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
莲藕有一定的破血作用，妇女产后2周内忌食莲藕。
莲藕含有一定的糖分，糖尿病患者不宜。
云耳！云耳是木耳当中的一个种类，有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
荷兰豆！就不用介绍了，你懂的?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1斤 | 水发云耳：150克 |
| 荷兰豆：100克 | 肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 葱花：适量 |
| 葱白段：少许 | 薄茨：少许 |
| 蒜蓉：少许 | 红椒段：五段 |
| 色拉油：50克 | 生粉：少许 |
客家炒藕夹的做法步骤
相关食材：藕