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脆藕炒鸡米

菜谱编号:351-021
脆藕炒鸡米是【咖啡悠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆藕炒鸡米”。
脆藕炒鸡米
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2个青椒:少许
莲藕:少许青瓜:少许
香菇:2朵胡萝卜:少许
辅助料用量
生抽:适量白糖:适量
料酒:适量味精:适量
食用油:适量玉米淀粉:少许
盐巴:适量--

脆藕炒鸡米的做法步骤

  • 第三步:首先鸡腿去骨,用剪刀剪开。
  • 第五步:一只手用菜刀压着肉,一只手抓着骨头一扯骨肉就分离了。
  • 第十四步:接着放入莲藕,胡萝卜,青椒丁,炒炒两分钟,放盐巴,汤调味,接着放入鸡腿肉,爆炒开,加入鸡精就可以了。
  • 第十三步:留刚才煎鸡腿的底油,放入香菇丁,暴香。
  • 第十一步:用中小火,慢慢把鸡油逼出来,更香。
  • 第九步:把各种材料切成丁。
  • 第七步:把鸡腿肉切成1厘米见方的的大小。
  • 第十五步:香,下饭。
  • 第二步:备料。
  • 第六步:取下的骨可以收集放起来,猪肉煲汤的时候把鸡腿骨放进去煲味道很赞的。
  • 第八步:用生抽,少许盐巴,料酒,玉米淀粉,加点食用油腌制20分钟。
  • 第十步:旺??放油,然后放鸡肉煎。
  • 第十二步:炒好的鸡米盛出来。
  • 第一步:鸡腿比较嫩,所以鸡米就用鸡腿的肉啦。
  • 第四步:然后用菜刀把头头那里的骨压一下就脱骨了。
  • 相关食材:

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