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烫面红糖酥饼

菜谱编号:325-582
烫面红糖酥饼是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面红糖酥饼”。
烫面红糖酥饼
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:1大匙(软油酥)沸水:适量
凉水:适量植物油:1大匙(软油酥)
辅助料用量
红糖:适量面粉:适量(拌红糖)

烫面红糖酥饼的做法步骤

  • 第九步:轻轻按扁,放入适量红糖
  • 第八步:取一段,捏紧切面,向中间对折
  • 第十步:包起来
  • 第六步:分成小段
  • 第七步:红糖加面粉拌匀
  • 第十二步:擀开成椭圆形
  • 第四步:抹上软油酥
  • 第十四步:一面煎至金黄翻面,两面都煎熟即可,因为是烫面,很容易熟
  • 第十三步:平底不粘锅刷点油烧热,依次放入饼胚,中火煎
  • 第二步:放凉后再一点点加凉水,和成柔软的、有些粘手的面团,饧面半小时左右
  • 第五步:沿长边卷起
  • 第一步:面粉加沸水,搅拌成絮状,几乎没有干面粉了
  • 第十一步:封口朝下
  • 第十五步:成品,皮酥内软,红糖流心。
  • 第三步:饧好的面更软了,有些粘手。面板上撒面粉防粘,把面团擀开成长方形面片,尽量擀薄
  • 相关食材:红糖

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