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红糖杏仁饼干

菜谱编号:159-927
红糖杏仁饼干是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖杏仁饼干”。
红糖杏仁饼干
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:60克红糖:60克
低筋面粉:110克鸡蛋液:25克
辅助料用量
杏仁:50克--

红糖杏仁饼干的做法步骤

  • 第一步:黄油室温融化;
  • 第二步: 红糖擀成细末;
  • 第三步:把红糖加入黄油中用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;
  • 第六步:筛入低粉;
  • 第八步:粗拌均匀至看不到干粉即可;
  • 第十二步:一出炉就吃了一小半,问:需要留多少拍照片?
  • 第五步: 打发至柔软均匀;
  • 第九步:装入保鲜袋整理成长方片形,放入冰箱冷冻1小时冷冻成形;
  • 第十一步:摆入铺上烘焙纸的烤盘;入预热烤箱180度,中下层上下火烤25分钟;关火后用余温焖10分钟即可。
  • 第四步:分2次加入蛋液;
  • 第七步:加入杏仁片;
  • 第十步: 拿出切成大小合适的块;
  • 红糖杏仁饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、依个人喜欢也可以用核桃;适当多放一些果仁口感更好;
    2、喜欢饼干更蓬松可以加一点泡打粉,我不习惯用泡打粉更健康,口感稍硬一些但也很酥脆,越吃越香。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁红糖

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