天麻炖鱼头
天麻炖鱼头是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天麻炖鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据说这是宋美龄最爱的养生汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳙鱼头：1个 | 北豆腐：1块 |
| 野生天麻：若干 | 枸杞：若干 |
| 香菜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
天麻炖鱼头的做法步骤
天麻炖鱼头做法技巧/窍门/补充说明：
1、干的天麻必须久煮，所以一定要提前。
2、如用炉火煮鱼汤，中火半小时即可。
3、用海盐更能提味。
答配菜谱：鱼头与天麻的做法