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#猛玛象风炉#香脆芝麻饼

菜谱编号:325-846
#猛玛象风炉#香脆芝麻饼是【雅雅杨小厨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#猛玛象风炉#香脆芝麻饼”。
#猛玛象风炉#香脆芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猛犸象风炉对于一些大家庭的,或是做私房的可以满足你一次性可以同时进行烤四盘[我的烘焙日记]

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼主厨:雅雅杨小厨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:120克低筋面粉:120克
细砂糖:85克芝麻:80克
黄油:120克--
辅助料用量
盐:3克--

#猛玛象风炉#香脆芝麻饼的做法步骤

  • 第九步: 装进裱花袋
  • 第十五步: 成品图
  • 第三步:把黄油打至羽毛状态加入蛋白,继续打发
  • 第十一步:或者用模具整成自己喜欢的造型用抹刀抹平即可
  • 第十四步:出炉揭开放在晾架网上晾凉
  • 第十八步:成品图
  • 第四步:天气冷不好打发用70至80度的热水隔着打发
  • 第一步:准备好所有材料和工具
  • 第七步:加入芝麻
  • 第六步:加入细砂糖,继续打发
  • 第二步: 黄油室温软化至可以轻松按下去有个坑即可使用
  • 第十七步:成品图
  • 第八步:加入低粉面粉混合均匀预热烤箱200度10分钟
  • 第十步: 挤在烤盘上
  • 第十二步:送进预热好的风炉130度20分钟
  • 第十三步:上色非常的均匀
  • 第五步:把至两都都混合在一起
  • 第十六步:成品图
  • #猛玛象风炉#香脆芝麻饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快,所以,预热的时候温度得高个50度,这是我个人的建议,主要还得测试自家风炉降温的状态
    2·(此温度仅供参考,请按自家风炉和烤箱温度来进行调整)
    3·烤好的芝麻脆饼放晾立即密封防止受潮
    4·此方子做了163块

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的#猛玛象风炉#香脆芝麻饼。

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