番茄鱼汤
番茄鱼汤是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
百变番茄,遇上黑鱼便化“鲜”
西红柿(番茄)被称为“神奇的菜中之果”,
生吃熟吃做汤,都营养价值丰富,
而番茄黑鱼汤则是一道适合宝宝做辅食、
孕妇产后恢复的滋补汤品。
黑鱼具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、
解毒去热的食疗功效,
唯一的缺点是肉质较粗老,
所以在前期处理时务必将鱼肉片得薄一些,
并加入胡椒粉中和黑鱼的寒性。
番茄的酸甜,黑鱼的鲜,
好一道不油不腻的开胃养生汤。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黑鱼片:400克 | 西红柿:2个 |
辅助料用量 | |
料酒:15ML | 盐:4克 |
生抽:5ML | 胡椒粉:2克 |
葱:适量 | 姜:适量 |
番茄鱼汤的做法步骤
相关食材:番茄