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酱焖豆角

菜谱编号:032-602
酱焖豆角是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱焖豆角”。
酱焖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酱焖豆角

这是一盘地地道道得东北农家菜。

在东北的农村,到了夏季,每天的晚饭多数都是灶台上的大铁锅,炖一锅炖菜,农村哪有什么调料、佐料,到房前屋后的菜园摘一盆菜,用油一爆锅,菜往锅里一放,炒一炒,每家都有一大缸自己做的大酱,舀一些大酱,添上水,锅灶底下烧柴火,一会儿就炖熟,吃起来喷喷香。

今天做的【酱焖豆角】就是用的农家酱,但是最后放了味精,也吃出点过去农村的味道。

酱焖豆角主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
洗净豆角:适量--
辅助料用量
农家酱:适量葱:适量
油:适量味精:适量

酱焖豆角的做法步骤

  • 第五步:放入适量的农家酱。
  • 第四步:煸炒至豆角变色。
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第八步:加味精提鲜。
  • 第六步:加入适量的清水。
  • 第二步:起锅热油,爆香葱花。
  • 第三步:放入豆角煸炒。
  • 第一步:洗净豆角、农家酱、葱。
  • 第七步:烧开后,炖制10分钟。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆角

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