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藕条炒豆角

菜谱编号:166-192
藕条炒豆角是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕条炒豆角”。
藕条炒豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做素排骨剩下半节莲藕、煲汤又太少、浪费也可惜、冰箱刚好有几根豆角、干脆全部利用起来,就炒了这道素菜~~豆角炒藕条。口感清爽、不错!

藕条炒豆角主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:半节豆角:4根
胡萝卜:半根蒜瓣:2个
辅助料用量
盐:适量油:适量
鲍鱼汁:2汤匙鸡粉:少许
清水:少许--

藕条炒豆角的做法步骤

  • 第十一步:铲起、装盆~
  • 第七步:倒入胡萝卜条不停爆炒。
  • 第四步:热锅、倒油,下蒜蓉爆香。
  • 第十步:倒下鲍鱼汁翻炒均匀即可。
  • 第六步:倒入藕条继续翻炒。
  • 第一步:食材:豆角、莲藕、胡萝卜、蒜瓣。
  • 第五步:加入豆角翻炒片刻。
  • 第九步:调入盐、鸡粉。
  • 第三步:豆角折断浸泡片刻,蒜瓣去皮拍碎。
  • 第八步:加入少许清水拌炒片刻、遮上锅盖焖煮1分钟左右、让其快速受热均匀。
  • 第二步:莲藕去皮切条,胡萝卜去皮切条。
  • 藕条炒豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角和藕条炒制过程中水分很快会蒸发掉、及时加上少许清水,可以让食物熟的更快、不会炒糊。

    相关食材:豆角

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