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麻辣味莴苣

菜谱编号:326-034
麻辣味莴苣是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣味莴苣”。
麻辣味莴苣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季太寒冷和漫长了。每天的太阳都是难露脸。买青菜都得用厚厚的袋子包裹好,几分钟的路也不行啊。冬季里南方有的青菜,东北几乎都有啊。虽然价格小贵,有得吃就是幸福。家人都喜欢吃清爽的小拌菜,制作简单,下酒下饭也是首选滴。分秒搞定一盘菜很有成就感。

麻辣味莴苣主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油麦菜:400(新鲜)--
辅助料用量
植物油:一勺陈醋:一勺
生抽:一勺麻辣油:适量
大蒜:适量酱:一勺
白糖:一勺--

麻辣味莴苣的做法步骤

  • 第七步:如遇到待客,不要搅拌菜,保持菜的颜值,上桌在拌菜。
  • 第一步:新鲜油麦菜冲洗干净,生吃的菜注意卫生
  • 第五步:加调好的配料汁糖撒在菜上
  • 第三步:烧开水里边加一勺盐,这样焯的菜保持颜色不变,焯的时候一定快速的翻一下就出锅,这个没有拍照顾着焯菜了,所以强调一下
  • 第六步:在按照个人的喜好加一勺酱,不喜欢的可以飘过。拌一下菜即可上桌了。
  • 第四步:把焯好的菜放在盘子里,第一步加油,这样菜先吸收油,等到加盐的时候不用加太多了,浮在表面,对健康有利
  • 第二步:按照个人喜好切橙段
  • 麻辣味莴苣做法技巧/窍门/补充说明:

    1,喜欢吃生的菜,可以不焯水的。一定注意卫生。
    2,如遇到待客,不要搅拌菜,保持菜的颜值,上桌在拌菜。

    相关食材:莴苣

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