当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面

【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面

菜谱编号:041-662
【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面是【美亚~英子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面”。
【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想用这种宽面煮成汤面来吃的,结果莫名奇妙的弄成了炒面,呵呵···就像人生一样,永远都不知道下一刻会发生什么事情,,似“计划总赶不上变化”。。。

第一次炒这样的面吃,味道还真好,面吃起来QQ的,很有嚼劲,也算是自己的意外收获吧。。。

【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面主厨:美亚~英子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
宽面:适量圆白菜:适量
鸡蛋:适量指天椒:适量
胡萝卜:适量洋葱:适量
虾皮:适量--
辅助料用量
葱:适量蚝油:适量
盐:适量--

【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面的做法步骤

  • 第八步:放入胡萝卜、洋葱及指天椒炒香。
  • 第九步:改大火,放入圆白菜丝翻炒。
  • 第四步:捞制剩有清水的碗里,在水龙头下面再冲洗几遍至凉。(此方法可以让面条更Q,面也不会黏在一起)。
  • 第十步:放入面条炒均匀。
  • 第五步:鸡蛋打散,放入食盐搅匀。
  • 第十二步:放入葱段及盐巴炒匀,关火。
  • 第六步:锅里下油烧热倒入鸡蛋,用筷子快速滑炒出锅。
  • 第二步:胡萝卜、洋葱切小丁,指天椒切圈,葱切段,虾皮用清水洗洗。
  • 第七步:锅底再下入适量油,放入虾皮小火炒香。(我有稍加些蒜粒一起炒,喜欢蒜的可以加些)。
  • 第十三步:最后放入炒好的鸡蛋拌匀即可。
  • 第十一步:放入适量蚝油炒匀。
  • 第一步:圆白菜切丝洗净,宽面用清水冲洗一下。
  • 第三步:锅里入水烧开,放入面划散,划散后煮开。(这面还挺能煮的)。
  • 第十四步:看我这面条长吧,宽吧,QQ的、很有嚼劲的哦,你是否也有吃过这样的宽面呢。
  • 【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鸡蛋最后放的原因是:
    鸡蛋很容易吸盐,如果鸡蛋和食用盐一起放的话,鸡蛋会吸去大部份的盐,吃起来蛋就会有点咸,而面条却会没盐。。。
    2·吃的时候再淋点麻油在上面味道更好哦。。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋虾皮

    【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【美亚~英子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【随意的午餐】虾皮鸡蛋炒面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜