【湘菜】油炸臭豆腐
【湘菜】油炸臭豆腐是【李李小酒窝】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【湘菜】油炸臭豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
臭豆腐既是湖南的特色小吃，也是绍兴的特色小吃。绍兴的嫩一些、臭一些，而湖南的脆一些、香一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 臭豆腐：5块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | 高汤：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 香油：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒油：适量 |
| 盐：适量 | -- |