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#御寒美食#筋头巴脑烩山药

菜谱编号：326-211

#御寒美食#筋头巴脑烩山药是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#御寒美食#筋头巴脑烩山药”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

网购的牛的筋头巴脑，牛腱子，牛筋。炖一锅这样的牛肉，在寒冷的冬天，增加热量，是御寒的好菜。

#御寒美食#筋头巴脑烩山药主厨：绿野薄荷

第五步：所有的牛肉，牛筋焯水，洗净备用。

第二步：将牛筋头巴脑，牛筋，牛腱子泡水里，去除血水。

第一步：主要原料。

第十步：烧热油，放山药煸到略微焦黄。

第七步：将牛腱子，牛筋头巴脑，牛筋放入电压力锅，放葱姜，大料，香叶，桂皮，酱油，料酒，盐，白糖，加适量热水炖肉。

第九步：山药洗净去皮，切成滚刀块。

第十一步：放炖熟的牛肉，和牛肉汤，将山药烩熟即可。

第三步：牛腱子切块备用。

第八步：将牛肉牛筋炖到软烂即可。

第十二步：筋头巴脑烩山药。

第四步：牛筋剁成三段备用。

第六步：准备好葱姜大料，桂皮，香叶。

相关食材：山药

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