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可可腰果吐司

菜谱编号:326-251
可可腰果吐司是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可腰果吐司”。
可可腰果吐司
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克可可粉:10克
即发干酵母:3克细砂糖:35克
盐:3克奶粉:10克
蛋液:22克水:120克
黄油:22克熟腰果:60克
辅助料用量
软化黄油:适量--

可可腰果吐司的做法步骤

  • 第十一步:最后发酵好的面团
  • 第五步:揉匀即可
  • 第十三步:出炉后脱模,趁热刷一层融化的黄油,然后放在烤网上晾凉
  • 第六步:揉好的面团放温暖处发酵至1·5-2倍大
  • 第八步:松弛好的面团擀开长方形,翻面,压薄底边
  • 第九步:自上而下卷起,卷的紧一点
  • 第十四步:切片食用
  • 第三步:至可以拉出比较薄且结实的膜
  • 第二步:揉面时把腰果烤熟、切碎
  • 第四步:加入腰果
  • 第七步:发酵好的面团取出排气,松弛15分钟
  • 第一步:除黄油和腰果外的其他食材放入搅拌桶,揉至可以面团可以拉出比较厚的膜(忘了拍照)
  • 第十步:放入不粘吐司盒里,放温暖湿润处进行最后发酵
  • 第十二步:用利刃在中间划一刀,挤上软化的黄油,入预热至180度烤箱下层,上下火,烤30分钟
  • 可可腰果吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    烘烤温度和时间仅供参考,具体依据自家烤箱脾性而定

    菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:腰果吐司

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