香肠炒饭
香肠炒饭是【【AM】华妹】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
记得小的时候要过年了，家里就会把喂了一年的肥猪杀了，俗称杀年猪，然后用一些比较好肥瘦相当的肉，切成小块，拌上佐料，灌进小肠里面，俗称的灌香肠。有的地方是挂在通风的地方自然风干，储存起来。我们一般是风干几天，用新鲜的柏树枝丫来熏这个做好的香肠，熏好了后别有一番风味。也就是俗称的腊香肠，别看它颜色不好看，黑不溜秋的，味道简直不摆了，记忆中是有客人来或者有什么重要的事才会煮来给我们吃-待客之物。现在住在城市里就没有那么淳朴的做法了，都是机器绞肉机器灌肉。今天要做的就是叫朋友的麻麻在老家帮忙一起灌的香肠，不过没有熏，自然风干的。这不，还没过年，香肠已经所剩无几了。胡言乱语了一通，见谅哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 香肠：两节 | 青豆：100克 |
| 玉米：100克 | 米饭：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：适量 | 小葱：适量 |
| 蒜：一瓣 | 盐：适量 |
香肠炒饭的做法步骤
香肠炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
①倒一点点酱油不至于惨白惨白的，提色，也不要倒多了，不然黑压压的一片，成黑暗料理了。
②菜油不要倒太多，因为香肠也会出油，多了会腻。
③后面俩步骤一紧张就给忘记po图了。
④虽然是炒饭，但是也要对得起自己的胃，不过真的很好吃。一点不剩。
⑤我不爱吃鸡精味精，所以调味品都比较少，但是小伙伴们可以根据自己口味适当添加的哦！
相关食材：香肠