腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是【尖角小荷】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊味煲仔饭是广东地区的传统特色美食,我用刚入手这个黑乐砂锅做煲仔饭,操作简单易上手,特别好吃,轻轻松松就能做出美味可口的煲仔饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:砂锅 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:300克 | 腊肉:适量 |
腊肠:适量 | 青菜:少许 |
鸡蛋:1个 | 植物油:适量 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
蚝油:适量 | 白糖:适量 |
盐:适量 | 白胡椒粉:适量 |
麻油:适量 | 姜粉:适量 |
腊味煲仔饭的做法步骤
腊味煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
第6步砂锅内刷一层植物油的目的,是为了防烧焦,并有助于做出香脆金黄的锅巴来。