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#鸡蛋美食#黄金蛋饺

菜谱编号：327-335

#鸡蛋美食#黄金蛋饺是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食#黄金蛋饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蛋饺颜色金黄、形如元宝，也是年夜饭中的一道必点菜，我用了土鸡蛋，蛋皮的颜色更加金黄，上桌后金灿灿着实令人喜爱

#鸡蛋美食#黄金蛋饺主厨：悠哈厨房

第一步：准备材料，土鸡蛋很小，3个土鸡蛋等于2个普通的鸡蛋

第六步：这一盘是没有蒸过的，做好的蛋饺不能直接吃，上锅大火蒸15分钟，或者做火锅原料；

第四步：放一点肉馅，不用多

第五步：用筷子夹着蛋皮的一边，盖住肉馅叠起，用筷子按压蛋皮的边缘，取出摆放盘中，依次做完全部蛋液

第二步：鸡蛋打散搅匀，大葱剁碎放入肉馅中，加姜粉、料酒、酱油、盐，用筷子顺一个放向使劲搅匀

第三步：饭勺先在火上烧热，摸一点植物油，放入适量的蛋液，转动饭勺至蛋液凝固

#鸡蛋美食#黄金蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：

煎蛋皮需要多练习，一开始会沾勺、会破皮，做几个蛋皮之后效果会好起来；肉馅不要放太多，一点就可以；

相关食材：鸡蛋

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