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鲍鱼鸡蛋烧肉

菜谱编号:460-721
鲍鱼鸡蛋烧肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼鸡蛋烧肉”。
鲍鱼鸡蛋烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了3斤肉,放了1斤鲍鱼,6个鸡蛋,做一份烧肉。

在我忙不过来的时候,随便煮点面或者米饭搭配来吃就是一餐。

鲍鱼鸡蛋烧肉主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:6个鲍鱼:1斤
猪肉:3斤卤肉料:适量
食用油:1汤匙冰糖:30克
老抽:50克生抽:25克
食盐:5克鸡精:3克
清水:没过食材酒菠萝:2块
辅助料用量
姜:适量葱:适量

鲍鱼鸡蛋烧肉的做法步骤

  • 第三步:鲍鱼浸泡洗净。
  • 第二十一步:装盘。
  • 第二十二步:成品。
  • 第十三步:翻炒均匀。
  • 第十四步:倒入砂锅内,加清水。
  • 第十五步:大火烧开改小火煮60分钟。
  • 第十六步:放酒菠萝。
  • 第二十步:切掉葱叶撒肉里。
  • 第八步:油热放猪肉翻炒。
  • 第十二步:翻炒均匀放鸡蛋。
  • 第六步:猪肉切块。
  • 第十七步:倒回不粘锅内,放鸡精。
  • 第十八步:大火收汁。
  • 第五步:葱姜切块。
  • 第二步:过冷水去壳待用。
  • 第十一步:放炒均匀放鲍鱼。
  • 第十九步:收到汤汁粘稠即可。
  • 第九步:放卤肉料和冰糖。
  • 第七步:热锅冷油。
  • 第四步:打花刀。
  • 第一步:鸡蛋洗净放煮蛋器内煮熟。
  • 第十步:放葱姜炒均匀放生抽和老抽。
  • 菜谱标签:热菜午餐家常菜
    相关食材:鸡蛋鲍鱼

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