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咸糊涂

菜谱编号：327-540

咸糊涂是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸糊涂”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咸糊涂，配上卤水花生或卤水黄豆，咸香适口，炸香的辣椒油拌上一点儿，味道更美呢?

PS：糊涂糁儿就是玉米糁儿，我们河南这样叫法。易选用色泽金黄的糊涂糁儿，做出成品金黄，颜值高。也有放干豆角的，我个人不喜欢，只放了油麦菜，其他青菜亦可呢?

咸糊涂主厨：一溪月

第十二步：倒入咸糊涂上。搅匀。

第三步：砂锅里适量水烧开。

第十四步：成品。

第十步：炒锅适量花生油烧热。

第七步：卤水花生倒入，煮一滚儿。(中午剩下一点西红柿丁我也放了进去，不喜可不放)

第九步：一匙盐。

第十一步：葱蒜末儿炸至金黄，香气四溢关火。

第二步：油麦菜芯适量，切一厘米段。

第五步：改成小火，糊涂糁儿撒进砂锅里。(火大了，溢到砂锅四周，不怎么美观??)

第十三步：成品。

第四步：两把糊涂糁儿备用。

第六步：小火煮至糊涂粘稠，香气出来。(此处小心，糊涂粘稠，气泡会溅出，小心烫伤。)

第八步：放入切碎的油麦菜。(其他青菜也可以，我喜欢油麦菜独特的香味，就放了油麦菜芯)，拌匀，关火。

第一步：卤水花生(卤水黄豆也行)适量，带点卤汤。

咸糊涂做法技巧/窍门/补充说明：

本来想做糊涂面条的，面条没了??，只得改成咸糊涂了。下里些面条，就是糊涂面条了呢??

菜谱标签：家常菜羹类

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