沂蒙特色早餐--咸糊豆
沂蒙特色早餐--咸糊豆是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沂蒙特色早餐--咸糊豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糊豆,就是稀饭,一般的稀饭是大米小米熬成的粥。糊豆就不同,里面可放多种豆类如豌豆、红豆、豇豆等,开锅后再勾上玉米、大米或小米面。最好喝的还是咸糊豆,里面放上时令的蔬菜如青菜、萝卜丝、豆芽菜、豆腐条等。临沂的早餐摊和大饭店的早餐都有咸糊豆,早餐热乎乎的来一碗,饭菜兼备了。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄豆:100克 | 花生米:20粒左右 |
辅助料用量 | |
小米:50克 | 豆腐皮:2张 |
青萝卜:1/3个 | 胡萝卜:1/4个 |
调味料用量 | |
盐:1勺 | -- |