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香酥小麻花

菜谱编号：327-773

香酥小麻花是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥小麻花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前日逛超市时，先生在麻花柜台前逗留了一下，说起小时候吃麻花的趣事，引起了童年的回忆。正好春节临近，家里也许久未吃麻花，干脆自己动手，食材新鲜，吃着也放心。不过我还是留了个小心思，麻花做成小个的，可以少吃点，解馋即可?

香酥小麻花主厨：清水淡竹

第七步：两头分别往不同的方向旋转，两头捏紧，就自然地成麻花了

第十一步：颜色金黄就可以了，热的时候软，凉后就酥脆了，如果想吃着酥脆时再出锅，那就会糊了，焦掉苦味

第四步：和成光滑的面团，盖保鲜膜醒发30分钟

第九步：这些是长点的

第一步：准备好材料

第五步：擀成薄片

第八步：做了一些迷你版的

第十步：锅中放菜籽油烧至7分热，下入麻花炸（麻花浮起后要转小火）

第三步：放入面粉、盐和芝麻

第二步：猪油和鸡蛋打在深盆中，搅匀

第六步：切成条状

菜谱标签：家常菜小吃学生

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