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蒜苔木耳炒肉丝

菜谱编号:328-012
蒜苔木耳炒肉丝是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔木耳炒肉丝”。
蒜苔木耳炒肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
蒜苔:300克肉丝:100克
黑木耳:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:1勺
生抽:1勺蚝油:1勺
姜末:适量干辣椒:适量

蒜苔木耳炒肉丝的做法步骤

  • 第十五步:快速翻炒至汤汁收干即可
  • 第八步:加入肉丝翻炒至发白盛出
  • 第十一步:加入生抽
  • 第一步:肉切丝
  • 第十六步:成品图
  • 第五步:肉丝加入盐、料酒、生抽、玉米油抓匀腌制一会
  • 第十四步:淋入少许水
  • 第十三步:加入炒好的肉丝翻炒一会
  • 第九步:原锅加入油烧热,下蒜苔翻炒
  • 第十七步:成品图
  • 第六步:全部食材备好
  • 第四步:加入盐腌制半小时
  • 第二步:干木耳用温水浸泡
  • 第三步:蒜苔洗净切段
  • 第七步:锅里倒入油烧热,下姜末炒香
  • 第十步:下干辣椒、黑木耳翻炒
  • 第十二步:加入耗油翻炒
  • 蒜苔木耳炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝、蒜苔都用盐腌过、里面加了生抽、耗油,炒这道菜就不需要再加盐了

    相关食材:木耳

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