红葱素鸡
红葱素鸡是【十三姨食味记】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红葱素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
是由江浙菜中的“红烧素鸡”变化而来,出锅前都能闻到红葱浓郁的香味,很馋人的气味。炸过后的素鸡,再经过焖煮,变得松软并吸饱鲜甜的汤汁,外表韧性,咬开却绵软粉糯,入口口感很好。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
素鸡:一块 | 红葱香酱:一勺 |
辅助料用量 | |
生抽:一勺 | 老抽:一勺 |
糖:少许 | 香菜:少许 |
红葱素鸡的做法步骤
红葱素鸡做法技巧/窍门/补充说明:
红葱香酱因为是熟酱,所以在炒制时最后来放入即可,久煮会令红葱的香味跑掉哦!另外在使用前需要搅拌一下,使味道更均匀。