红葱素鸡
红葱素鸡是【十三姨食味记】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红葱素鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
是由江浙菜中的“红烧素鸡”变化而来，出锅前都能闻到红葱浓郁的香味，很馋人的气味。炸过后的素鸡，再经过焖煮，变得松软并吸饱鲜甜的汤汁，外表韧性，咬开却绵软粉糯，入口口感很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 素鸡：一块 | 红葱香酱：一勺 |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：一勺 | 老抽：一勺 |
| 糖：少许 | 香菜：少许 |
红葱素鸡的做法步骤
红葱素鸡做法技巧/窍门/补充说明：
红葱香酱因为是熟酱，所以在炒制时最后来放入即可，久煮会令红葱的香味跑掉哦！另外在使用前需要搅拌一下，使味道更均匀。