山寨回锅肉
山寨回锅肉是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
超市买的一块五花肉,用手头的材料做了回锅肉,虽然不正宗,但是味道不错。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
青椒:1个 | 胡萝卜:1段 |
郫县豆瓣酱:适量 | 甜面酱:适量 |
白糖:适量 | 酱油:半茶匙 |
蒜:适量 | 料酒:2汤匙 |
山寨回锅肉的做法步骤
山寨回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:
加一点白糖,因为回锅肉要稍稍有点甜味才好,甜面酱起到味浓的作用,白糖起到味厚的作用。