山寨回锅肉
山寨回锅肉是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山寨回锅肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
超市买的一块五花肉，用手头的材料做了回锅肉，虽然不正宗，但是味道不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 青椒：1个 | 胡萝卜：1段 |
| 郫县豆瓣酱：适量 | 甜面酱：适量 |
| 白糖：适量 | 酱油：半茶匙 |
| 蒜：适量 | 料酒：2汤匙 |
山寨回锅肉的做法步骤
山寨回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
加一点白糖，因为回锅肉要稍稍有点甜味才好，甜面酱起到味浓的作用，白糖起到味厚的作用。