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香菇浓汤

菜谱编号:328-779
香菇浓汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇浓汤”。
香菇浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

放寒假了,给小孩“充电”,不仅要报各种补习班,还要营养充电,大鱼大肉吃到了,体重增加。这不,据不完全统计,现在的小孩体重都偏重,不利于健康。今天要跟大家分享的是一款非常简单的,我家小孩抢着吃的——香菇浓汤。

香菇浓汤主要食材就是香菇、牛奶;添加香味增加了洋葱,给汤增加浓稠度,加入淡奶。食用油改为黄油更健康。

香菇浓汤主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
香菇:100克洋葱:30克
全脂牛奶:100克黄油:20克
淡奶油:20克--
辅助料用量
盐:1克面粉:5克
清水:100克--

香菇浓汤的做法步骤

  • 第九步:把打好的汤汁加入,再加入淡奶油,放盐再次煮沸即可。
  • 第二步:香菇洗净,香菇切片;香菇要挑选厚实多肉且新鲜。
  • 第七步:稍微放凉,放入料理机打碎;每个料理机不同,操作根据自家料理机操作。
  • 第五步:加入香菇继续煸炒变软;香菇炒软能散发出菌类的自然香味。
  • 第六步:加入牛奶、水,煮开之后关火;注意水的比例,别太大水就不浓香哦。
  • 第一步:准备食材:香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等;
  • 第三步:洋葱洗净,切丁;哈哈,切洋葱的时候要小心哦,别“感动”的留眼泪。
  • 第八步:热锅,再放一点黄油软化,倒入加入面粉;
  • 第四步:热锅,倒入黄油融化,倒入洋葱煸香;要用小火哦,别太大的火;这样才能把洋葱的香味煸炒出来
  • 香菇浓汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·料理机要打的很碎,如果不顺滑,可以二次继续打;
    2·第二次加热的时候,掌握好火,煮沸即可。

    相关食材:香菇

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