喜沙肉
喜沙肉是【万山红】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“喜沙肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜沙肉是一道重庆美食，也叫夹沙肉，是用五花肉夹豆沙馅，经过长时间的蒸，肉和米浑然一体，软糯香甜，五花肉经过煮和蒸，已经软烂到入口即化，香而不腻，几种食材的自然混合，让这道菜几乎的达到了吃肉不见肉的境界。传统的喜沙肉是把红豆煮熟后用水洗掉皮，现在科技发达，厨房工具多，不用这么费劲就可以得到细腻的豆沙。我是用的破壁机把熟豆搅打成细腻的糊，这样豆皮也非常细腻，不用浪费啦。要过年啦，这道菜特别适合做年菜，香香甜甜的，寓意甜甜美美的日子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：700克 | 红豆：180克 |
| 大米：50克 | 糯米：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 煮肉料：1份 | 猪油：1小勺 |
| 红糖：60克 | -- |
喜沙肉的做法步骤
喜沙肉做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜需要长时间蒸，不要怕费时间而改用压力锅！