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油茄子

菜谱编号:328-878
油茄子是【薰衣草_eZyqNi】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油茄子”。
油茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个--
辅助料用量
花椒:3克大料:1个
生抽:250克油:适量
姜丝:10克葱:1个
辣椒油:10克蒜:5克

油茄子的做法步骤

  • 第二步:晾凉撕成条晒半干。
  • 第一步:茄子洗净蒸3分钟,3分熟,不要蒸过了。
  • 第五步:成品图。
  • 第四步:入冰箱腌制几个小时或过夜即可。
  • 第三步:锅烧热入油,油量大一些,花椒大料凉油下锅炸香,去花椒不用。加姜丝,葱花,蒜末煸香,放入生抽烧开晾凉倒入茄子中,没过茄子。再放入辣椒油。
  • 相关食材:茄子

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